2016.03.30(Wed)

参加者の方々と一緒に田んぼの溝を掘って、畝立てをして田植えの準備。

第1回の体験教室は、畝づくり

311後、東京から奈良に移住して出合った
薬や肥料に頼らず、耕さない「自然農」。

その後、さらに岡山に生活の場を移して、
トータルで約4年間、わが家の暮らしの中で
中心的な「軸」として存在している気がする。

農業を経済的な収入源としてみたとき
自然農だけで暮らしを立てるのは
かなり難しいのは事実だけど
自給自足的なライフスタイルとして
農的な暮らしを営む人にとっては
楽しく、心地よく、嬉しい存在となる。

その基本的な考え方は、
外から何かを投入するのではなく
その場にある自然の循環の中で完結する営みなので
大切な資源をほとんど消費しなくても
食べ物をいただくことが可能になる。

4人家族なら、田んぼと畑あわせて3反もあれば
食をまかなって、のんびりと暮らしていくことができる。

もし、このような形で、資源を浪費せず
自分たちの食の自立が可能になれば
生きていくためのベースが整うので
そのほかに稼ぐお金はそれほど必要ではなくなる。

つまり、お金に縛られにくくなってくるので
働くことの自由度もかなり高くなって
いろいろな制約から自由になることでもある。

まだ、私自身がその途上にいて
日々、楽しんだり、苦しんだり、
悪戦苦闘しながら葛藤しているんだけれど…
自立した人がたくさん増えたら世の中はどうなるだろう。

そんな大それた思いを胸に秘めながら
3月21日、第1回「自然農」学びの会を
楽しく、おいしく、開催しました～!!

2015.05.16(Sat)

うちの田んぼ横の水路。水が落ちる前に道側の草を刈る予定。

溝さらえが終わって田植えシーズン

台風やその後の雨ふりで
北庄の田んぼも代かきを終え
水を張った田んぼがポツリポツリ。

中には、すでに田植えを終えた田も。

この地域の溜池の水落としは
スタートが、５月20日。

この日を境に、一気に田植えが進む。


溝さらえで水路の泥や枯れ草を掃除してキレイになった水路。

2015.04.22(Wed)

シュワシュシワの酸味が効いたヨモギのヨーグルト。

無限の可能性が広がる豆乳ヨーグルト

これまで米糠で乳酸菌を育てて
その乳酸菌を使って豆乳ヨーグルトを仕込んで
毎朝、スムージーとして食べていた。

今回、摘みたてのヨモギの新芽を使って
豆乳ヨーグルトづくりにに挑戦。

豆乳にヨモギを入れるだけ。

待つこと約1日半。
おいしいヨモギ豆乳ヨーグルトの完成～。


豆乳にヨモギの新芽を入れて、約1日半でできあがり。

2015.03.28(Sat)

さくらテラスの南側にあるキウイ。棚をつくってあげなくちゃ。

2年連続で剪定できず旬を逃す

1年半前に、引っ越してきたときは
笹に完全におおわれた藪の中だったキウイ。

周囲のジャングルを刈って
伸び放題、からまり放題だった枝を切り詰め、
晴れやかな状態にまではしたんだけど
その先、剪定をどのくらいしていいか
棚をどのようにつくったらいいか悩んでいるうちに
キウイの枝を剪定する時期を過ぎてしまった。

これで2年連続。

なんとか来年こそはしっかり時間をつくって
実がなるように、忘れずに剪定しなくちゃ。

2015.02.08(Sun)

小豆に続いて黒豆をただいま絶賛、選別中。

豆の選別、いい方法ないかなぁ…

大豆と小豆の脱穀を終えたのはいいけど
選別がぜんぜん進んでなくて大変。

虫食いや欠けたり、傷んだ豆の分別は
目視じゃないとできないので
どんどん作業が先延ばしになっていく。

雨や雪の日は絶好の作業日。
外仕事ができないので、ひたすら豆の選別。

ずっとやっていると、
目が「豆目」になっていく。

2015.01.22(Thu)

袋づめした吉田自然農園の自然栽培小豆。

お届けお待たせして申し訳ありません

ありがたいことに、先日発売した「小豆」ですが、
たくさんのご注文をいただいております。

最初ご用意した分が足りなくなってきたため
新たに小豆を選り分けて、袋づめしています。

この小豆は、不耕起の自然農で育てた小豆と、
こぼれ種から自生した、ほぼ野生の小豆。

野生に近い畑では、虫や草と一緒に暮らすため、
収穫した半分近くは虫に食べられてしまいますが、
そんな過酷な環境でも生き残った小豆は
とても力強く、生命力にみちあふれています。

ぜひ、お試しください。

→なっちゅ吉田自然農園
　「無農薬・無肥料あずき小豆」

2014.12.19(Fri)

機械でじっくり時間をかけて粉挽きしたあと、最後に手仕事でふるいがけの6段階仕上げの製粉。

無農薬・無肥料の小麦粉です

ついに完成しました～!!

わが家が岡山に移住して自給にとりくんで、
生まれて初めての農産物の販売です!!

無農薬・無肥料、自然栽培の小麦粉を
吉田自然農園として、なっちゅで売り出します。

「農林61号」(中力粉)
「ふくほのか」(薄力～中力粉)
各500g 756円(税込)です。

*ご希望の方には、小麦ふすまを
無料で1袋サービスしています。

この小麦の特徴は、
栽培だけでなく、製粉にもこだわっている点。

日本にはほとんど現存していないという
漆コーティングの絹のふるいをかけて
熱が発生しないように何回も何回も
じっくり時間をかけて粉に挽いています。

ぜひ、お試しください～。

↓下記ウエブのカートからご購入いただけます
無農薬・無肥料 自然栽培小麦粉
栽培と製粉の様子を詳しく紹介しています

↓吉田自然農園のウエブサイトです
なっちゅ 吉田自然農園
私たちの自然農の思いを綴っています

↓吉田自然農園のFACEBOOKです
吉田自然農園 FACEBOOK
日々の農的な暮らしをアップしています


「農林61号」(中力粉)、「ふくほのか」(薄力粉)

ありがたいことに、
販売してすぐに強力粉が売り切れました。

2014.12.17(Wed)

うっすら積もった雪から健気にしっかりと芽を出す小麦の新芽。

温度計を見てビックリ。寒いわけだ

今日は雪で外仕事ができず
家でずっとデスクワークをこなした。

日中は暖房を入れていないので
パソコンを操作していると、寒くて寒くて。

手足が先のほうから凍えてくる。

夕方前、長男と図書館に行こうと思って
車に乗り込んで驚いた。

外気温、マイナス1℃。
どおりで寒いわけだ。


玉ねぎも降り積もった雪にも負けず、シューッと元気に伸びる。

でも、そんな寒い中でも
冬野菜たちは元気。

来年の収穫まで、冬の寒さに耐えて
ゆっくりゆっくりと成長していきます。

2014.12.07(Sun)

積み重ねた麦わらの間から、麦の芽が出てきてびっくり。

道路っぱたに積んでおいた麦藁が

脱穀の機会を逸してしまって
少しだけ残っていた籾つきの麦藁。

このまま畑に戻すと発芽してしまって
種が混じってしまうと困るので
家の前の道路端に山積みにしておいた。

山の上が緑色になっていたので
近づいてよく見てみると
なんと麦の芽がたくさん出ていた。

何の麦だったか種類がわからない。
たぶん、中力だったような気がするけど…。

藁はしばらく使う予定がないので
このまましばらく様子を見てみようかな。

2014.12.05(Fri)

唐箕を使って、脱穀した米の藁くずを飛ばして選別する作業中。

毎日、日没まで農作業がつづく

多くの農家が農閑期に入った冬、
わが家はまさに農繁期のピーク。

手作業による麦播きの日々に追われて
伸ばしに伸ばしていた米の脱穀を
今週になってからようやくスタート。

午前中は麦播き、午後は米の脱穀。
朝から日が暮れて月明かりが照るまで
食事の時間以外は、ほぼ農作業。

おまけに、支援学校の夜勤の仕事が週に2回重なって…
晩ごはんを食べて、パソコンに向かうと
画面を見ていたかと思うと、夢の世界へ…。

かなりオーバーワークな状態。

でも、やらされてるんじゃなくて
自分がやりたくてやっているから
それが楽しいから不思議。

あと1週間頑張れば、峠は越えられそう。
さ～て、そろそろ寝て明日に備えよう。

2014.11.19(Wed)

種をまく周囲だけ草を刈って、1か所に3粒ずつ種を降ろしていく。

さやえんどうとスナックエンドウ

米と豆の収穫、麦の種まきの合間をぬって
エンドウの種を播きました。

自然農では畝を耕さず、種をまく周囲だけ草を刈って
そこに種を降ろし、覆土して、草を被せるだけ。

これで芽が出て、ツルが伸び始めるまでは
何もせずに自然に任せるだけ。
（ツルの支柱を立ててあげるだけ）

エンドウは発芽率も高くて、丈夫で繁殖力も高いので
家族4人なら、5株もあれば十分すぎるほど。

去年も採れすぎで、食べきれずに
半分以上はそのままでした。

2014.11.15(Sat)

収穫したいろいろな種類の豆で、家の庭は天日干しの大会場に！

年内はやることが山積み！

現在、豆の収穫と小麦の種播きが重なって
ほかにもタマネギの苗の移植やら、
米の脱穀や唐箕に籾摺りやら、
何種類もの豆の脱穀に選別、
蕎麦の脱穀に選別、
それからタカキビも控えている。

あ、小麦粉の袋詰めもあった。

果たして年内に終えることができるか？

さすがに自然農で5反の手作業は
オーバーワークなのかもしれない。

2014.11.03(Mon)

秋播きのコリアンダーがまぶしい緑の葉を伸ばす。

葉も種もスパイシーなハーブ

パクチーとして、
タイ料理には絶対に欠かすことのできない
コリアンダーの葉っぱ。

たしかに葉っぱもいいけれど
わが家は種をスパイスとして使うほうが多い。

特に、豆乳と野草のホットチャイには
ショウガとともに必需品。

そして、もちろんカレーのスパイスとしても重宝。

だから、コリアンダーは、葉っぱじゃなくて
わが家にとって、種がメインの食材なんです。

2014.10.22(Wed)

周囲の穂はかなり熟して垂れ下がっている「にこまる」の田んぼ。

今月末くらいには稲刈りできそうかな

奥手種のためか成長が遅かったけれど
ようやく熟してきた下の田んぼの「にこまる」。

田んぼの周囲だけ見ると
稲穂もすっかり垂れ下がって
十分なように見えるけれど
まだまだ中心が青い感じ。

もうさらに1週間くらいは
稲刈りまで時間がかかりそう。


まだ田んぼの中心部が熟し切っていない感じ。

2014.09.25(Thu)

去年の9月、草ボウボウだった元畑を開墾した最初の畑。

1年たった畑は、地力が少しアップ

去年の夏の終わりに引っ越してきて
一番最初に自然農の畑をはじめたのがここ。

元々は畑だったところで、何年も放棄されていたため
草が生い茂ったジャングル状態だった。

秋冬野菜の種降ろしをするために開墾し、
現在ちょうど1年が過ぎたところ。

少しずつ土が豊かになってきたようで
去年、最後まで葉が巻かなかった白菜も
以前よりは成長がよくなっている気がする。

草も丸い葉のものが増えてきたし
ミミズもよく見かけるようになってきた。

大根も去年より成長が早そうだ。

きっと、このままあと2～3年たてば
いい感じの畑になってくれる気がする。

2014.09.18(Thu)

熟すにつれて籾の色が赤紫色に染まっていく。

秋も深まり、赤米も熟して…

日中の日差しは暑いけれど
日影に入るとひんやり涼しいし、
朝晩は、かなり肌寒くなってきた。

ヒメノモチとキヌヒカリは熟し切り
そろそろ稲刈りしてもいい感じ。

古代米で最後に出穂した赤もち米も
籾が熟しだし、赤紫色に染まり始めた。

こちらは、刈り入れまで
まだ2週間くらいはかかりそう。

2014.09.15(Mon)

奥からヒメノモチ、キヌヒカリ、赤もち米、赤うるち米、黒米。

5色の穂が揺れる自然農の田

4ｍ幅の畝に一本ずつ手で植えた自然農の田。

機械植えじゃないので、自分の好きなように
何種類ものお米を一つの田に植えられる。

色や収穫時期が異なるため
同じ田んぼなのに色がカラフル。

早生種のヒメノモチは穂が熟して
黄金色に輝いて、そろそろ刈り入れどき。

一方、古代米の赤もち米は
これからが熟していく時期で
赤紫の穂がとても美しい。

2014.09.11(Thu)

少しずつ重みを増して垂れ下がってきた赤米の穂。

光を浴びてキラキラ輝くお米

9月に入ってからは、8月の天候不順が嘘のように
お日様が顔を出して、強い日差しが戻ってきた。

何となく元気のなかったお米たちも
太陽の光を浴びて嬉しそうに輝く。

古代米の中で最初に出穂した粳赤米は
穂が少しずつ垂れ下がってきた。

稲刈りは10月上旬かなぁ…。

2014.09.09(Tue)

1本植えとは思えないほど、太くて元気で、見事な株に育った黒米。

無肥料でもすくすく元気に成長

まるでススキのように太い茎と株。
1本植えの自然農で育てている黒米は、
近所の方もびっくりするくらい、立派な株立ちに。

古代米の黒米は、背丈も普通のお米の1.5倍くらい、
穂の長さも1.5倍くらいはありそうな感じ。

このあと、台風などの強風と豪雨で倒れず
無事に収穫できることを祈ります。


穂の長さもふつうのお米の1.5倍くらいはありそう。

2014.09.07(Sun)

幅5m、高さ2.5ｍくらいの棚田の谷側の畔が崩れ落ちた。

まさか…言葉を失った瞬間

ちょっと前のこと、台風が岡山を直撃して
たしか2日後くらいだったと思う。

田んぼに溜池からの水を引き入れて
しばらくたってから様子を見にいくと…。

…………

棚田の畔が下の田に崩れ落ちている。

うそだろう、うそだと言ってくれ!!
そんな願いもむなしく、
目の前の光景は無残だった。

言葉を失うっていうのは
まさにこういう時のことだったんだと
今、そのときを思い出すと実感。

ああ…。

一番最初に頭をよぎったのは、
下の田の迷惑をかけてしまった。
いったい、どうしたらいいんだろうか。

すぐに、下の田でお米をつくっている人のところに
何をさておいて、状況報告とお詫びに伺った。

とてもありがたいことに、下の田の方は
ちっとも怒ることもなく、そればかりか
逆に私の田んぼのことを心配してくださって
「まだ、水が必要なんだろうから、
崩れた内側に水が漏れないように畔板を入れんしゃい」
と、畔板を貸してくださったのでした。

ありがたくて、もう感謝しかありませんでした。

もしも、私が逆の立場だったら
ここまで親切な行動ができただろうか。

自分の田んぼの米が犠牲になっているのに
相手に手を差し伸べることができただろうか。


崩落した部分より内側2mほどの場所に畔波板を再設置。

田んぼの畔が崩落した事実は
私にとっては実は相当のショックだったのか
こうやってブログでアップするまで
自分の中で腑に落とす作業が必要でした。

稲刈りを終えて、冬になったら
ご近所の方にユンボをお借りして
畔の修復をする予定です。

2014.08.30(Sat)

棚田の斜面で黄に色づくマクワウリ。

熟れ熟れの実を食卓に

棚田の法面の斜面には、カボチャ以外にも
マクワウリとそうめんウリを育て中。

写真は色づいてきたマクワウリ。

カボチャはときどき人工授粉をするけど
マクワウリとそうめんウリはそのまま。

実っていたらラッキーという感じで
熟して甘くなったらいただきます。

2014.08.20(Wed)

草にまみれながら、すくすくとカボチャが生育中。

ようやくカボチャが実をつけました

段々田んぼの広い斜面に
今年はカボチャを10か所種まき。

カボチャは繁殖力がものすごく高いので
畑を使うと、広大な面積を占領してしまう。

何かいい手はないかと考え、
そうだ棚田の使われてない法面で
育てればいいんじゃないかと思いつく。

全部でカボチャ10か所、マクワウリ5か所で
法面栽培の実験をしてみました。

カボチャは、やっぱり、斜面だと生育が遅くて
約半分はうまく育つことができなかったけれど
残りの半分は、茎や葉が立派に成長。

雨続きで、みつばちの数も少ないなか、
ようやく実をつけはじめました。

たぶん、斜面でカボチャを育てる場合は
ポットか何かで苗を十分に育てたあと移植すると、
きっと、もっとうまく栽培できるんじゃないかな。

2014.08.17(Sun)

畑の隅っこで、3年後の収穫をめざし、育て中のアスパラ。

小さいけれど、すくすく成長中

少し放っておくと、いつの間にか
草の陰に埋もれてしまうアスパラくん。

収穫までに3年間かかるということで
ほかの作物を育てるときの邪魔にならないように、
しかも、成長したとき、影がほかの作物にかからないように
畑の隅っこに6月、1列種まきしました。

その後、気がつくと草に埋もれていて
そのたびにアスパラの周囲を草刈り。

小さな杉の木のようでかわいい姿。
草に負けないで元気に育ってちょ。

2014.08.14(Thu)

ほんの30分弱探しただけで、箕にいっぱいのミョウガ。

マムシに細心の注意をしながら草をかき分け

前に畑を使っていた方から
「畑の横にサトイモとミョウガがあるから好きにしていいよ」
と言われて、ありがたく収獲させていただいたミョウガ。

7月いっぱい晴れ続きで、なかなか実がつかなかったけど
この間の台風の長雨のせいで、いっせいに結実。

「ミョウガの根元にはマムシがいるから気をつけんしゃい」
と言われていたので、空き缶で音を鳴らしてから
草と茎をかき分けて、細心の注意を払いながら
ミョウガの根元あたりを指先を使いながら探索。

畔から手前半分くらいの根元を探して
あっという間に、箕にいっぱいのミョウガ。

味噌汁や納豆、うどんやそうめんの薬味として
毎日、おいしく、ありがたくいただいています。

たくさん採れた分は、味噌漬けにしておいて
ご飯のお供にいただくと最高!!


豆畑の横の陽のあまり当たらない端っこ、サトイモの隣にミョウガの畑はある。

2014.08.11(Mon)

早生種のもち米ヒメノモチが、次々と出穂中。

もう少し分けつさせたかった

今年、何種類か育てているお米のうち
ひめのもちが8月第一週から出穂を始めた。

3日の1度の水でも無事に穂が出てくれた。
あ～よかった～!!

ただ、まだ、分けつがし終わっていない感じなので
もう少し出穂が後ろにズレてくれるとよかったけど
自然のサイクルは人間の都合なんて関係なし。

時期が来たら、自然と次の段階に進む。

今回、ひめのもちは苗床の苗が密になりすぎて
苗床での稲の生育が遅くなってしまった。

来年は、苗床の種もみの量を少し減らして
苗がゆとりをもって成長できるようにしたい。

そして、ひめのもちの苗床づくりは
あと1週間早めて4月10日すぎにして
田植えも1週間早められるようにいよう。

そうすれば、出穂前に、もっと分けつして
株が太く大きくなってくれると思う。

2014.08.09(Sat)

間引きをしなかったためか、背丈が伸びないうちに開花してしまった白ごま。

白くて、かわいい、可憐な花

実を収獲して、ゴミと分別するのが
とっても大変なんだろうなあ…と
思ってはいたけれど栽培してみたゴマ。

順調に発芽して、すくすく育っていったけれど
田んぼや豆の世話で、間引きする時間がなかった。

だからなのか、あんまり大きくならないうちに
いっせいに開花してしまった。

白くて、かわいい、可憐なのがその特徴。

タカキビの間引きもまだ途中だし…
一日48時間くらいあったらいいのに。

2014.08.05(Tue)

この写真だと畝と溝と稲の条間の関係が分かりやすいと思う。

8月5日で田んぼの草刈り終了

7月半ばから始めた自然農の田んぼの
草刈りが今日、無事に終わりました。

そろそろ、早生種のヒメノモチが出穂を始めたので、
8月の第一週に草刈りを終えられて、ほんとよかった。

これからは、根を傷めると実りに影響するので
田んぼへ足を踏み入れるのは控える。

もし、どうしても田に入らなければならないときは
4ｍ間隔で掘ってある溝を使って作業する。


株の周囲の草を刈るときには、稲を切らないように丁寧に。

写真は7月23日に撮影したものなので
現在では、稲はもっと分けつが進んで
株も太く丸くなって、しっかりしている。

その様子は、今度写真を撮ってアップします。

2014.08.01(Fri)

モグラにも負けず、草の中で育ったトウモロコシ。

獣害に負けず食卓に到達できた

種まきしてすぐにモグラの穴が
トウモロコシの畑を縦横無尽。

これは芽が出ないかもしれない…。

そんな不安の中、なんとか発芽して
実がなるまでに成長したトウモロコシ。

収獲の時期が近づいてきたときに近所の人が
「この辺はタヌキが出るので、
トウモロコシが全滅したってよく聞くよ。
うちも何年か前、全部食べられた」
と、タヌキの害の話をしてくれた。

そんな矢先、実った1本目が
完熟する前にもぎ取られ、
地面に投げ捨てられていた。


一つ目は成熟する前に狸にかじり取られてしまった。

こりゃあ、本当に収穫できないかも…
と、ちょっと落ち込んでしまったのだけれど
その後、タヌキがやってきた形跡はなく
小粒だけど、何とか無事に3本収穫できました～。

まずは晩ごはんの味噌汁の具にして
家族でいただきました。

2014.07.30(Wed)

檜の植林の間にクヌギなどの雑木が生える家の裏山。

早起きしたけれど…収獲なし

「パパ、クワガタ探しに行こう」
長男からずっとリクエストがあったのだけれど
とにかく忙しくて応えられなかった。

でも、先日、ようやく2人で家の裏山に。

最初、夕方、日が落ちる寸前に林の中に入って
クヌギや山桜、コナラなどの木を見て回ったけど
クワガタもカブトムシも見当たらず。

仕方ないので、数日後、今度は早起きして山へ。

約1時間いろんな木を見て回ったのだけど
蜜の出ている木がまったくなくて
クワガタだけじゃなく、カナブンなど
ほかの虫たちもまったく見つからなかった。

残念だけれど、今回のクワガタ探しは収獲ゼロ。

また次の機会ができたらいいのだけど…。

2014.07.28(Mon)

倒れやすいので、最終的に2本ずつにする。

2cm間隔で種降ろししたタカキビを25cmに間引き

本来なら6月中に播くはずだったけど
7月の頭にずれ込んでから播いたタカキビ。

田んぼの草刈りの合間をぬって
間引き→移植を行なっています。

種降ろしは、50cmの条間の2条播きで
2cm間隔で種を降ろしていった。

苗が15センチ以上に育ってきたので
25cmの株間に間引きして、
間引いた苗をほかの畝に移植。


間引きしたタカキビの苗。これをほかの畝に移植する。

タカキビはすらーっと丈が高くなるので
倒れにくくするため2本の株に。

連日の猛暑で、畝は干ばつ状態。
草は背の高いもの以外はなるべく残し
畝が乾燥しないようにしておく。


草と一緒に育つ。乾燥を防ぐため草刈りをしていない。

あまりの暑さ＆乾燥なので
枯れてしまうかもしれない。

うまく根付いてくれるといいのだけれど…。