2007.09.03(Mon)

ナチュラルスタイル第６号
瀬戸口しおりさんちのおうちごはんは
乾物を使ったダシとお料理


料理の取材と撮影が終わったあとは、お楽しみの試食会。おいしー！


10/10発売号の料理の一つ「炊き込みご飯｣。

真夏の昼下がり、太陽が真上から照りつけるなか、「瀬戸口しおりさんのおうちごはん」の２回めの撮影にうかがいました。今回の献立は、瀬戸口さんが常備されている「乾物｣を使ったお料理とダシ。海藻類や豆、麺類、雑穀など、いつも家に置いてある素材で、すっごくおいしい料理がいただけるのです。もちろん、隠し味には、お母さんの「愛情｣が欠かせませんが…笑。（ヨシダヤスアキ）

2007.09.02(Sun)

火打石を使い、火をおこした
キャンプファイアを囲み
静かな夜を奥多摩で過ごす


火を見つめていると、なぜか心が落ち着いていく。


火打石で生まれた小さな火を大切に育てていく。

奥多摩の合宿では、２日目の夜、キャンプファイアを行ないました。日原で林業を営まれているイカダさんが、火打石を使って火の粉をおこし、その火種を大切に大切に、少しずつ大きく育てることで、最後にキャンプファイアへと成長させていきます。私たちは日頃、簡単に火を手に入れていますが、人間にとって「火」という存在がいかに貴重で大事なものなのかがわかるプロセスでした。

そして、火をじっと見つめていると、なぜだか知らぬ間に引き込まれてしまいます。いつまでもいつまでも火に見とれ、最後の小さな火が静かに消えていき、消し炭になるまで火とともに過ごしました。火を眺めることは、すごく人間にとって瞑想的な意味が深いものだと感じます。（ヨシダヤスアキ）