2013.11.21(Thu)

すべて手作業で脱穀した玄麦(中力用)。

ようやく小麦の脱穀

そろそろ11月も下旬。
小麦の種まきも終わりの時期が近づく。

いろいろ忙しくて、
種降ろしが延び延びになってしまったけれど
ようやく準備する時間が取れた。

まずは、今年の初夏に奈良で収穫したあと
何もせずに段ボールに詰め込んで
引っ越してきたままになっていた小麦を脱穀。


これがわが家の脱穀機（笑）。段ボールと箕だけ?

種まきまで時間的に余裕がないので
種降ろしに必要な分量だけ手で脱穀。

素手で小麦の穂を籾しだいて
箕を使って、種と籾殻を分離。

3日間ほど作業して、
20キロほどの玄麦をつくった。

もう手の平がボロボロです（笑）。